らーめん

痺れる旨さ 新宿西口 XI’AN(シーアン)の麻辣刀削麺で寒い日もHOTに!

刀削麺は中国山西省発祥の麺です。 小麦粉を練った生地を専用の包丁で削りながら湯の中に落として茹で、スープにとって食べます。 約800年ほど前の中国では、民族間の争いが続き、征服王朝に武器になるような刃物を取り上げられた漢族が、薄い金属から刀 […]

ボリューム満点!お昼は行列覚悟で並ぶ 広州市場西新宿店の塩清湯広州雲吞麺 食べるラー油でパクっと!

今までここにアップしてきたラーメンって、排骨麺だったり、担々麺だったり、あっさりというよりボリューミーなラーメンが多いのですが、今回もお腹いっぱいになるお勧めラーメン、広州市場の雲吞麺です。 広州市場は今回訪問した西新宿店のほかにも、新宿東 […]

減量ってなに?!やめられない!とまらない!はしごのだあろうだんだんめん!

結果も出せないのにハンパに忙しい今日この頃。 電車通勤になり、仕事中の移動も電車になったものの、時として圧倒的にクルマで回る方が効率の良い時はあるもので、そんな時には迷いなくクルマで移動することも。 先日も横方向の移動は電車があるけれど、縦 […]

B-1グランプリ受賞 南房の誇る勝浦タンタンメンの老舗 元祖勝浦式担々麺 江ざわでチャーシュー担々麺を食す!

担々麺づいています。 2つ前には川崎車検場のあとにいった「元祖ニュータンタンメン」のニュータンタンメンをご紹介したばかりなのに、今回も担々麺。 ご当地ラーメン勝浦タンタンメンの発祥のお店「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」さんでチャーシュー担々麺を […]

元祖ニュータンタンメン本舗本店で川崎ソウルフード、ニュータンタンメンを食す!

前回でSS900を川崎の車検所にてユーザー車検してきたとお伝えしました、終了したのがお昼すぎということで、なべさんとラーメンを食べてきました。 オススメ2件のうち1件は、なまえだけはよく聞いていた川崎のソウルフード、ニュータンタンメンでした […]

排骨麺シリーズ第1弾 西新宿 つるっ・しこっ麺の美味しい新高楊のぱいくーめん

久しぶりにラーメンネタです。 今回は新宿駅西口、「丸い緑の山手線、真ん中通るは中央線♪」でお馴染みのヨドバシカメラカメラ館のビルの地下1階にある「新高楊」さんのぱいくーめんです。 新高楊は昭和57年創業、自家製麺のラーメン店で、ぱいくーめん […]

松戸富田食堂でつけ麺たべてタコエギ買いに行った!

今週の休み、タチウオジギングへ行くか、浦安でタコ釣り釣りするか悩んでいます。 どちらでもいいように準備をしているのですが、つっちーさん情報では、浦安方面の釣具屋さんではタコエギが品薄ということで、南柏のキャスティングにタコエギを買いに行くこ […]

【閉店】じゃん屋:横浜家系 週一通う松戸のお勧めらーめん

日本の世相を反映し象徴する食を選ぶ、ぐるなび総研による「今年の一皿2017」が12月4日に発表されました。 昨年はパクチー料理、今年は高たんぱく低脂肪といった健康志向の鶏むね肉料理に決まりました。私もこの数年は、うまみの強い鶏もも肉よりヘル […]