沖縄そば紀行：宜野湾市　そば処根夢（ゴン）

沖縄へ行くと、毎回必ず沖縄そばのお店に行きます。

今まで訪問したお店を一部紹介すると…。

店構えが大好きな名護市の宮里そば

ソーキそばはデーンとのった昆布が特徴。豚骨・昆布・かつおのバランスの取れたおつゆです。

ポーズをとるのは満兄、浦添市のてだこ。

麺にヨモギを練りこんだよもぎそば。こってり味を連想させる白濁のおつゆは、実はあっさりと上品なお味です。

ちなみにてだこは海のたこではなく、沖縄方言の太陽「てだ」と子供の「こ」があわさった「太陽の子」の意味です。

北谷浜屋の沖縄そばにゆしどうふそば。肉か豆腐か好みの分かれるところ、悩んだら小の2つオーダーでもいいかも…。

そして今回行ったお店は

宜野湾市　そば処　根夢（ごん）

店内は清潔感があり、おひとり様に気楽なカウンターもあります。

沖縄のローカル放送局（RBC琉球放送）で放送されていた「あなたが選ぶ沖縄そば王決定戦」の第3代目沖縄そば王に輝いた名店です。（開催は第1回から3回まで）

おすすめのミックスそば（中）を注文。

じっくりとほんとうに丁寧にとった、カツオ味のとっても濃いおつゆ。

三枚肉、軟骨ソーキはジューシーで柔らかく、本ソーキは骨までほろほろで気が付くと丸ごと食べちゃいました。

厨房の奥からは、シュンシュンと圧力鍋の音がしておりました。

完食…。

かつおの効いたおつゆに、ジューシーなお肉、もちもち麺のエッジの効いたお味。

場所は那覇から宜野湾バイパスを北谷方面に向かって、サンエー大山シティーを超えてユニオンのある交差点を左に入り一本目を右に。

宜野湾バイパスの交差点には小さいながらも目印の看板があります。

駐車場はありますが、お昼時は混んでいるかもしれません。私が来店した時もしばらく道路で並んでから駐車でした。

お近くに行った時にはお試しあれ！