安定の旨さはここにあり！名護　宮里そばのソーキそば

今回釣りの後には、行ったことのないお店に行こうとしておりましたが、残念ながらどの店も定休日とかすでにその日の営業を終了してたとかで、沖縄そばにありつけず…。

国頭から南下して名護まで来てしまったので、yasu君の「ここまで来たら、宮里そばいく？」との提案に二つ返事で快諾！

久しぶりの宮里そばです！

宮里そばは、店の裏が駐車場になっていて、かなりの台数の車が駐車できます。

車を停めてに店内に。

券売機でソーキそばの食券を買って、お店の人に渡します。

お水とお茶はセルフサービスです。

これこれ！

宮里そばは鰹だしが効いています。

中央に柔らかく煮た結び昆布が2つ。

だしの風味に、追い打ちをかけるかのごとく昆布の香りが漂うのは、この結び昆布のなせる技か。

まずは素のまま、1/3を食べて、そこで紅しょうが投入。そして半分くらいからコーレーグースを効かせます。

しっかりと煮込まれているソーキですが、崩れるほどではなく、軟骨はコリコリ、骨はそのまま残せるいい塩梅の煮具合です。

そうそう、yasu君はコーレーグースではなく、七味派とのこと。観光客としてはやはりコーレーグースなんだけど、地元の人はそのしばりないらしい。

このあっさりした味わいに、家で打ったうどんのようなそばがいいっ！

美味しくいただきました。

完食！

那覇市内などでカフェの如くシャレたニューウェーブ沖縄そば店にも行ってみたい気持ちはありますが、どうも入り辛いオバアなワタクシ。

変わらない赤白のギンガムチェックのビニルテーブルクロスにも癒やされる宮里そば。地元密着度が高く、沖縄そば以外にはなぜかカレーライスがあります。

あっさりしたお出汁の沖縄そばが食べたいなぁと思ったらぜひ名護まで足を伸ばして行ってみて下さい！

■宮里そば

住所：沖縄県名護市宮里1-27-2

電話：0980-54-1444

定休：水曜日

お昼時はかなり混みます。混雑を避けるのであれば14時過ぎは空いています。